2024/07/04
シンプル ベジタブル キッチン
シンプル ベジタブル キッチン
旨味がギュッと詰まった野菜本来の味を食べてみませんか？
自然栽培野菜をシンプルに料理してお喋りをしながら、みんなで食べようという新イベントです。
日時 2024年7月10日(水) 13:30～15:00
参加費 1000円
場所 倉敷市西阿知周辺(参加者には後日詳細をお伝えします。）
申込 ダイレクトメールでお名前と電話番号をお伝えください。
2024/06/28
土壌を豊かに
自然栽培は農薬・化学肥料・動物性堆肥に頼らずに作物を栽培方法です。そのメリットの一つとして、土壌の生態系を豊かにしていくれることがあります。農薬を使わないため虫などの生き物が増えます。虫などが増えるとそれを食べる小動物や鳥が増えます。また、微生物も増えます。微生物が増えると、枯れた草木を分解し土壌を作っていきます。急な土壌改良を行わなければ徐々にですが生態系は豊かになりエネルギーの満たされた場所になっていきます。阻害自然農園は本当に生き物が多く、時には悪さをするものもいますが、同じ空間の中で皆いきいきと過ごしています。ちなみに、十川をただの石だと思っているのか、鳥が結構近くまで寄ってくることがしばしば(笑)
![土壌を豊かに]()
2024/06/27
氣の満ち溢れる料理教室
氣が満ち溢れる料理教室
『油を使わず麹を使った夏野菜発酵カレー』
麹を使ったアレンジレシピ
◎日時
７月２１日(日）10:00～14:00
◎定員
6名
◎参加費
5000円
◎料理教室の内容
『油を使わず麹を使った夏野菜発酵カレー』
麹豆腐 麹チョコ あずき麹アイス等
素材の味を活かし、カラダに優しい、家でも簡単に作れる料理を目指しています。
◎料理教室で必要なもの
エプロン、気になれば三角巾&マスク(なくても🆗)、作った料理を持ち帰るタッパーかフリーザーバッグを数個
講師をお願いするのが中浦一女さん。ヴィーガン料理を20年以上されていて、十川がスタッフのオルタナティブスクール「竹林のスコレー」の給食もお願いしています。野菜だけで作っていると思えない料理の数々。子ども達も大絶賛の給食で、野菜中心なのにいつもみんな満腹です(笑)。調味料も厳選し添加物を減らし、グルテンフリーで、白い砂糖、乳製品も使わない、安心安全の食材を使って料理をされています。
季節の食材の料理、発酵食品、デザートにいたる様々な手作りの料理を学ぶことができます。幅広い智慧や技術・遊び心を持っている中浦さんの料理教室をぜひ一度体験してもらいたいです。
先日発売されたオセラ５月号に中浦さんがされている古民家でされているお店が紹介されました。お野菜を中心とした食事は大変人気があり、たくさんのお客さんが来られています。
また５月のテレビ番組のヒルペコにも出演されていました。ぜひ皆さんに一度お会いしていただきたい方です。
参加者と講師、参加者と参加者同士のつながりを大切にしています。これまでの料理教室に参加された方々は料理もよかったが新しいつながりや様々なお話ができたのが良かったと言っていただいています。そして何よりエネルギーが満たされる場所だと感じられています。氣が満ち溢れる料理教室。オンラインにはない、直接人と人がつながる場となる料理教室となっています。
ご参加お待ちしております。
◎参加者の声
「天ぷらの揚げ方の工夫が知れてためになった」
「一つの食材から様々な料理が作れることがわかり、活用していこうとおもいます。」
「食材の下処理やちょっとした手順で美味しく作れることが分かりました。」
「中浦先生の知識の広さに驚き、また自分でも作ってみようと思います。」
「いろいろな方とお話ができて、楽しい時間が過ごせました。また来たいです。」
「中浦さんに会うとエネルギーがたまるので、来ています。」等々
◎販売
1週間前までに予約してください。当日持っていくものもありますが予約が確実です。
①【旬の自然栽培野菜小さなお野菜箱】１５００円（予約販売）
通常2000円のお野菜箱がお得に購入できます。
②【チベット天日湖塩】 １㎏１５００円 お試しパック３００円
重ね煮の塩といえばこの塩！空気のキレイなチベットの高地で7ヶ月も天日乾燥。
旨味がある野菜の味を引き出してくれる絶品のお塩です。
ネットで買うと送料がかかり割高なのでお得です。
③【薬膳 腸ミラクル米】 840g 1200円
黒米、赤米、緑米をブレンドした腸に優しいお米。
簡単に彩り豊かな雑穀米生活が始めることができます。
繊維質やGABAの含まれる量が多く腸や脳の健康を整えてくれます。
リピーターさんも多く、マルシェや直売所ではすぐに完売する商品です。
④【太陽の甘酒】 500ℊ 1100円
無農薬の玄米を使った甘酒。お湯や豆乳、牛乳と混ぜて飲むと美味しくいただけます。
お好みでおろし生姜、黒すりごま、練りごま、きな粉などを加えると一層風味が増します。
⑤【古代の甘酒】 500ℊ 1100円
無農薬の赤米・黒米・緑米を使った甘酒。調味料としても使えます。
おすすめは甘酒とポン酢とオリーブオイルを混ぜるだけでできるドレッシング
⑥【太陽のお米】 1kg1300円 5㎏4900円
太陽の恵みをいっぱいに育った無農薬のお米。玄米、五分付が選べます。
⑦【おかやま自然栽培米「朝日」】1kg1400円 5㎏5500円
農薬・化学肥料・動物性堆肥を使用せず農薬・肥料に頼らない岡山の自然栽培米。
在来希少種「朝日」。玄米と精米が選べます。
⑧【黒大豆きな粉～自然栽培～】 100g 600円
貴重な自然栽培の黒大豆をきな粉にしました。風味が豊かで他にはない味わいです。
⑨【無農薬オリーブオイル「れなり」】 500ml 3300円
無農薬で栽培されたオリーブを使い、一番負担のない低温抽出（コールドプレス）で搾油された、一切混ざり物の無い一番搾りのエキストラバージン・オリーブオイル。
⑩【いのち米】 1kg 2200円
１００％岡山産。白米をベースに１０種類の有色玄米をプラスしています。
（白米と玄米の割合は５割ずつ）最近、人気が出ています。
⑪【カラダに優しいもの】
その他に有機栽培白ゴマや化学調味料不使用のかけぽん、うすいろ、こいいろ、しょうゆ、車麩、オーガニックジュース、無添加ノンアルビール等も扱っています。詳しくはお問合せください。
◎場所
倉敷市 西阿知小学校区
※申込み後、住所をお伝えします。
◎託児 お子様がいる方はご連絡ください。
◎申込 公式LINE「そが自然農園 教室・講座」より申込をお願いします。
難しい方はダイレクトメールでご連絡ください。
◎お問合せ
そが自然農園 十川（ソガワ）
ダイレクトメール
soga.nature.farm@gmail.com
≪そが自然農園 十川亮平≫
小学校教員として18年勤務。教務主任、不登校や特別支援を担当。教室に上がることができない児童のための教室作りも実施。心が不安定な子どもの増加は「食」が中心にあると考え、教師を退職後、自然栽培野菜農家になる。同時期にオルタナティブスクール「竹林のスコレー」の立ち上げに関わり、運営及びスタッフとしても活動。
![氣の満ち溢れる料理教室]()
2024/06/26
７月ツルカメマルシェ
７月のツルカメマルシェもいつも通り開催です！
〜 食・農・人を結ぶ 〜
こうのさと古民家
ツルカメ☆マルシェ
「育みながら・触れながら・食べながら・考えながら」
過ごす時間を自然栽培農家がつくるマルシェ
2024年7月7日(日) 10：00〜14：00（15:00まで開店しているお店もあります。）
次回は8月4日(日)
【特別企画】☆☆☆夏のカレー祭り☆☆☆
素材に、調理法に、お米に、様々なこだわりをもったカレー屋さんが3店が集結！
暑い夏、こだわりカレーを食べ比べて元気ハツラツ！
【農家飯】1000円
夏野菜五種の冷やし汁
釜炊きご飯
夏野菜の漬物
≪≪ 小学生（半額）・小学生未満（無料）≫≫
小学生を半額、小学生未満の農家飯を無料にするために寄付を集めております。前回もたくさんの方に寄付をいただき無料にすることができました。子ども達がいきいきと過ごせるマルシェにしていくためにぜひともご協力ください。受付に寄付箱（ドネーションボックス）を設置していますのでよろしくお願いいたします。
【七夕たんざくに願いを】無料
笹に願いを書いたたんざくを飾ろう
【場所】
古民家こうのさと（倉敷市西坂683）
※駐車場は菅生小学校の運動場になります。
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子どもマルシェがんばってます！ぜひ応援してあげてください。子ども達の貴重な経験になります。健やかな子ども達の成長のためにご家族や知人の方々お誘いの上、子ども達のマルシェに寄っていただけたらと思います。
＼＼子どもマルシェ出店者リスト／／
・さかなつり
・ナギのお店
などなど
お子さん達 家族の身体に優しい無限に未来が広がり 繋がって行く子ども達の為に
とびっきりの どこにもない こだわったトテツモない一軒一軒の出店者さんが集い
ました。
ここでしか出会うことができないお店もあります。ここでしか買うことができない商品も多数あります。ぜひこだわりのマルシェへお越しください。
<<心と体に優しい出店者リスト>>
☆☆☆夏のカレー祭り☆☆☆
・ガーガーキッチン（spice薬膳curry 無添加+塩と油を最小限にとどめた身体に優しい薬膳カレー）
@ahiru_spicecurry
・hug curry（麹のスパイスカレー&自家製ドリンク）
@shokuiku_huggco
・しいはし農園（スパイスカレーとドリンクの販売）
@shiihashi_nouen
・橙-daidai-（「art×こども」をテーマに、絵本やポチ袋などの紙雑貨を中心に販売しています。当日、絵本の読み聞かせもさせていただきます。）
@dy.daidai
・かなかな珈琲（本格ハンドドリップコーヒー&紅茶 岡山＊倉敷初🍀日本正規販売店様公認🍀マキネッタで淹れるredespresso)
@kanakana.koffe
・イツココ・オーガニック（ドライフルーツ、スパイス、ナッツ、おやつ等の量り売り、オーガニック食品や雑貨の販売、クラフトコーラ、梅ジュース等のドリンク販売）
@itukoko_organic
・anritsu アンリッツ（クレイ販売、ハンドマッサージ、ヘッドマッサージ、足もみ）
・スコレー工作室（釘人形300円、竹灯籠500円）
@chikurin_schole
・Manmalu（砂糖不使用の自家製ドリンクと骨付き唐揚げ）
・食楽福たらふく（台湾小吃（薬膳茶卵、台湾スパイスおでん煮、葱油餅）季節の薬膳スイーツ、季節の薬膳茶）
・希望のひとしずく（日本生まれの音響楽器〝シンギング•リン〟のサウンドセラピーを体験できます。）
@kokoharuka24
・自然ごはん＆おやつ 和咲美〜wasabi〜
（特製天然ジビエ丼＆完全無添加おやつ＆冷たいオーガニックドリンク）
@gohan.to.oyatsu_wasabi
・Prairie du bijoux（天然石やガラスビーズ、日本製ビーズを中心にシンプル〜ひとクセまで楽しめるアレルギー対応アクセサリーを制作しています。大人から子供まで楽しめるオリジナルボールペンのワークショップもしています。）
@prairie_du_bijoux
・そが自然農園（自然栽培野菜，無農薬のお米，古代米，甘酒 芋の重さグランプリ）
@soga.nature.farm
・いしはら農園【かめハウス】
（自然栽培野菜，自然栽培もち米を使った五種類のお餅，もち米）
@kame_kurashiki
主催 いしはら農園（いしはらカメさん）
事務局 そが自然農園（十川 そがわ）
2024/06/18
７月マルシェ出店
７月６日はぬるま湯マルシェに初出店！
あちてらすへの出店も初です。
ジャガイモ出します☆
